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改訂新版　腎臓病の基本の食事

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☆店長のひと言
「腎臓病は特に制限が多いので、少しでもラクに作れたらと思います。」

紹介
めんどうな栄養計算いらずで、安心しておいしく食べられるレシピ１３０品と、「減塩・低たんぱく質・低カリウム」調理のコツ６９を紹介。各レシピには、エネルギー、塩分、たんぱく質、カリウム、リンの数値のほか、調理時間の目安とおすすめの献立例も掲載。

著者プロフィール
富野康日己（トミノヤスヒコ）（監修）
順天堂大学名誉教授／医療法人社団松和会理事長。専門は腎臓内科学。日本腎臓学会、日本糖尿病学会、アジア太平洋腎臓学会などに所属。著書・監修書・編纂書多数。

牧野直子（マキノナオコ）（著/文）
スタジオ食代表。管理栄養士、料理研究家。テレビなどのメディア出演、著書の執筆、料理教室や食品メーカーの商品開発など、幅広く活躍中。

ISBN　978-4-05-801169-0 B5変型判 160頁
発行　学研プラス
発売日　2020年5月28日