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生姜屋さんとつくった　まいにち生姜レシピ

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☆店長のひと言
「生姜好きのあなたへ。」

紹介
体を温めて免疫力をアップしてくれる生姜。
漢方薬の多くに含まれている、優秀食材です。
しかし、「生姜は冷蔵庫で保存すべき?」「生姜の根は食べられる？」
「新生姜と根生姜の違いは？」など疑問も多いのも事実。
本書は生姜について知りたかったことがすべて知れて、おいしく
食べるためのレシピも盛沢山な一冊です。

目次
1章生姜を知る、使ってみる
2章いつでも生姜　おかずの素・万能調味料・漬物
3章定番料理を生姜でおいしく

著者プロフィール
GINGER FACTORY （ジンジャーファクトリー）（監修）
全国の生姜好きが集まる生姜専門店。代表の古谷公史郎氏（写真）は日本中の生姜畑に直接出向き、ネット通販と実店舗を運営。生姜を栽培する「部活」や「生姜のお話会」などを主催。生姜商品の販売に限らず、消費者と生産者の距離を縮める活動を行う。

こてらみや（コテラミヤ）（著/文）
フードコーディネーター・料理家。スパイスや香味野菜など、香りをいかした料理に定評がある。キッチンに生姜を欠かしたことのない生姜好きで、フレッシュ、乾燥を使い分けて日々の暮らしに取り入れている。著書に『魔法のびん詰め』（三笠書房）、『おかずのもと』（翔泳社）などがある

ISBN　978-4-262-13066-8 A5判 128頁
発行　池田書店
書店発売日　2021年9月13日