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関西かくし味

¥1,650 税込

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☆店長のひと言
「あのお店、コロナ禍でも無事だったかな。」

紹介
そら、美味しいわけです。

１．美味しい店を探せ。
２．料理人に焦点を当てよ。
３．メニュー一品から店全体が見えるように書け。
……字数制限付きのこの難ミッションに、ノンフィクションライター・井上理津子が挑む！

一富久（大阪・たこ焼き）、黒門さかえ（大阪・細うどん）、淡水軒（神戸・水餃子）、みその橋サカイ（京都・冷麺）、caféことだま（奈良・自然食）……
地元に愛される「50店」を訪ね歩く。

旨い！　安い！　ヘルシー！？
この店、この味、この人あり。
昼も夜もやってます！（一部除く）

朝日新聞大阪本社版・人気連載「味な人」を書籍化。
絶品、食のコラム＆エッセイ付き

目次
はじめに

１　ほかにはないぞ、このメニュー
２　他分野からやってきました
３　変わらぬ味
４　遠い場所からやってきて
５　この街が好きだから

食べもんのはなし

おわりに

地図・食べもの索引

著者プロフィール
井上理津子（イノウエリツコ）（著）
1955年奈良市生まれ。タウン誌記者を経て、フリーに。長く暮らした大阪から2010年に東京に引っ越すも、たびたび帰阪している。
著書に『大阪下町酒場列伝』『旅情酒場をゆく』（以上、ちくま文庫）、『新版大阪名物』『関西名物』（ともに共著、創元社）、『遊廓の産院から』（河出文庫）、『さいごの色街飛田』（筑摩書房／新潮文庫）、『葬送の仕事師たち』（新潮社）、『親を送る』（集英社インターナショナル）などがある。

ISBN　978-4-903908-69-4 四六判 216頁
発行　ミシマ社
書店発売日　2016年3月19日