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餃子のスゝメ

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（参考：定価1,260円＋税）

☆店長のひと言
「パラダイス山元さんのWikipediaを読んでからお買い求めください。https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%91%E3%83%A9%E3%83%80%E3%82%A4%E3%82%B9%E5%B1%B1%E5%85%83」

内容紹介
日本全国の本当に美味い餃子店を、あなたは知っていますか？日本全国の餃子を食べ歩き、その経験をもとに都内で一番美味しい餃子の店、蔓餃苑（まんぎょえん）をオープンしたパラダイス山元さんがガイドします。オリジナルレシピや冷凍餃子食べ比べなど、餃子のあれこれ、楽しみ方のすべてをこの一冊に凝縮しました。　
（マガジンハウスHPより引用）

著者プロフィール
パラダイス山元（パラダイスヤマモト）（著/文）
招待制餃子レストランオーナーシェフ。1962年札幌市生まれ。2001年、招待制餃子レストラン「荻窪餃子蔓餃苑」をオープン。餃子ファンや、国内外の星付きシェフが絶賛する〝進化系餃子〟を次々に発表。2022年「第１回焼き餃子協会アワード」大賞受賞。著書に『読む餃子』(新潮文庫)、『うまい餃子』(宝島社)、『餃子の王様最強レシピ』(プレジデント社)、英語版『GYOZA』(TUTTLE PUBLISHING) などがある。

ISBN：9784838716838
Cコード:2077
B5判 109頁
発行:マガジンハウス
発売日:2006年11月30日